Asafoetida: जगातील ४०% हिंग भारतात विकले जाते तरीही येथे हिंगाची शेती का केली जात नाही? वाचा इतिहास
Asafoetida, Irani, spices/ हळद, धणे, मिरची प्रमाणेच हिंगही भारतातील प्रत्येक स्वयंपाकघरात आढळते. त्याचे थोडे प्रमाणही जेवणाची चव बदलते. त्याच वेळी, हे पाचक सारख्या इतर अनेक फायद्यांसाठी देखील ओळखले जाते. त्याचा वास कोणालाही आवडू वा न आवडू, या गुणधर्मामुळे त्याचे सेवन करायला कोणीही मागेपुढे पाहत नाही, असे म्हणतात. अशा परिस्थितीत देशाच्या कोणत्याही भागात हिंगाची लागवड न … Read more