भारताच्या स्वयंपाक घरात वर्षानुवर्षे राज्य करणारा ‘डालडा ब्रँड’ आता संपुष्टात का आला? वाचा कहाणी

‘डालडा’ (Dalda) हे नाव जे एकेकाळी भारतातील बहुतेक घरांमध्ये ऐकायला मिळत होते. वीकेंडला काही खास पदार्थ खाणे असो किंवा सणासुदीचे पदार्थ बनवणे असो डालडा (Dalda) नेहमी वापरला जायचा. डालडाने 25-30 वर्षे बाजारावर राज्य केले. यानंतर, स्वयंपाकघरातील डालडाच्या टिनच्या कॅनची जागा प्लास्टिकच्या कॅनने आणि नंतर पॅकेट्सने घेतली. मग अशी वेळ आली की हळूहळू वनस्पती तूपाची जागा रिफाइंड तेलाने घेऊ लागली. (Read the story of Dalda brand)

डालडाचा प्रवास केवळ मनोरंजकच नाही, तर त्याच्या नावाची कहाणीही रंजक आहे. डालडा हे नाव कुठून आले, त्याचा अर्थ काय आणि सुमारे 85 वर्षांच्या डालडाचा प्रवास कसा सुरू झाला, जाणून घेऊया. डालडा ब्रिटिश काळापासून सुरू झाला. 1930 च्या दशकापूर्वी, कासिम दादा (kasim dada) नावाचा माणूस देसी तूप किंवा स्पष्ट बटरला स्वस्त पर्याय म्हणून डच कंपनीकडून वनस्पति तूप आयात करत असे.

त्या वसाहतीच्या काळातील ब्रिटिश भारतात देशी तूप हे महागडे उत्पादन मानले जात असे. सर्वसामान्यांना ते विकत घेणे सोपे नव्हते. त्यामुळे देशी तुपाला पर्याय असलेल्या आणि त्यापेक्षा स्वस्त असलेल्या वनस्पती तुपाची गरज भासू लागली. 1930 च्या दशकाच्या सुरुवातीपर्यंत भारतात उपलब्ध असलेले हायड्रोजनयुक्त वनस्पती तूप कासिम दादा आणि हिंदुस्थान वनस्पति मॅन्युफॅक्चरिंग कंपनीने देशात आयात केले.

हिंदुस्थान वनस्पतीला आता हिंदुस्तान युनिलिव्हर लिमिटेड (HUL) आणि युनिलिव्हर पाकिस्तान म्हणतात. कासिम दादा ‘दादा वनस्पती’ या नावाने आयात केलेले पदार्थ विकायचे. युनिलिव्हरच्या लीव्हर ब्रदर्सना माहीत होते की देशी तूप महाग असल्याने त्याच्या पर्यायासाठी एक फायदेशीर बाजार आहे. त्यामुळे हिंदुस्थान वनस्पतीला स्थानिक पातळीवर हायड्रोजनयुक्त वनस्पती तेलाचे उत्पादन सुरू करायचे होते.

घरगुती भाजी तुपाच्या बाजारपेठेत प्रवेश करण्याची संधी ओळखून, लीव्हर ब्रदर्सने त्यांच्या हायड्रोजनेटेड भाजी तुपासाठी कासिम दादांचा पाठिंबा मागितला आणि भारतात ‘दादा’ बनवण्याचे हक्क विकत घेतले. पण त्याच्या विक्रीसाठी एक अट होती आणि ती म्हणजे दादाचे नाव कायम ठेवण्याची. पण हे नाव कायम ठेवले तर युनिलिव्हर कुठे दिसणार? त्यामुळे नावाच्या मध्यभागी ‘L’ टाकून दादाच्या ऐवजी डालडा हे नाव देण्याचा उपाय शोधला गेला.

कासिम दादांनी हे मान्य केले आणि त्यामुळे डालडा हे नाव अस्तित्वात आले. इंग्लंडच्या लीव्हर ब्रदर्सनी नावात ‘L’ अक्षर टाकण्याचा आग्रह धरला नसता तर कदाचित भारतातील सर्वात लोकप्रिय भाजी तुपाला ‘दादा’ म्हटले गेले असते. डाल्डा नंतर 1937 मध्ये सादर करण्यात आला आणि भारत आणि पाकिस्तानमधील सर्वात जास्त काळ चालणाऱ्या ब्रँडपैकी एक बनला. पण डालडाचा रस्ता सुरुवातीला सोपा नव्हता.

तुपाला पर्याय असू शकतो हे भारतीय जनतेला पटले नाही. तूप सहसा स्वयंपाक करताना किंवा तयार अन्नावर शिंपडल्यावरही त्याचा स्वाद आणि सुगंध देते. अशा परिस्थितीत, सुरुवातीला डालडासमोर आव्हान होते की, त्याची चव देसी तुपासारखी असावी, तळण्याचे गुणधर्म असावेत, पण ते तुपासारखे खिशाला जड नसावे.

इथेच लीव्हरची जाहिरात एजन्सी लिंटासने कथेत प्रवेश केला. लिंटास येथे डालडा खाते हाताळणाऱ्या हार्वे डंकन यांनी 1939 मध्ये भारतातील पहिली मल्टी-मीडिया जाहिरात मोहीम तयार केली. यामध्ये थिएटरमध्ये दाखवण्यात येणारी शॉर्ट फिल्म, रस्त्यावर फिरण्यासाठी एक गोल टिन व्हॅन, सुशिक्षितांसाठी जाहिरात छापणे आणि जाहिरातींच्या ब्लिट्झक्रीगचा भाग म्हणून वितरणासाठी नमुना आणि तपशीलवार पत्रके यांचा समावेश होता.

डाल्डा केवळ मोठ्या प्रचार मोहिमेमुळेच नव्हे तर पिवळ्या रंगावर हिरव्या पामच्या झाडाचा लोगो असलेल्या टिनच्या डब्यांमुळे देखील वेगळा दिसू लागला. लीव्हर हे विशेष टिन त्याच्या वितरण नेटवर्कद्वारे देशभरात वाहून नेतो. वेगवेगळ्या ग्राहकांना लक्ष्य करण्यासाठी वेगवेगळ्या आकाराचे पॅक होते. उदाहरणार्थ हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्स सारख्या संस्थात्मक वापरकर्त्यांसाठी एक मोठा चौरस आकाराचा टिन आणि घरगुती वापरासाठी एक लहान गोल टिन. तुपाचा विश्वासार्ह पर्याय म्हणून डालडाला प्रोत्साहन देण्यासाठी लीव्हरने कोणतीही कसर सोडली नाही.

अहवालानुसार, डाल्डाला त्याच्या अस्तित्वाच्या पहिल्या 25-30 वर्षांत स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय खाद्यतेल उत्पादकांकडून स्पर्धा नव्हती. 1980 पर्यंत डालडाची मार्केटवर मक्तेदारी होती. हिंदुस्थान वनस्पतिचा ‘डालडा’ इतका प्रसिद्ध झाला की हायड्रोजनेटेड वनस्पती तेलाची मुख्य शैली सामान्यतः ‘वनस्पती तूप’ म्हणून ओळखली जाऊ लागली.

डालडा ब्रँडही वादात सापडला आहे. 1950 च्या दशकात डालडावर बंदी घालण्याचे आवाहन करण्यात आले होते. टीकाकारांनी सांगितले की डालडा हा देसी तुपाचा भेसळयुक्त प्रकार आहे, जो आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. तत्कालीन पंतप्रधान जवाहरलाल नेहरू यांनी देशव्यापी जनमत सर्वेक्षण केले, जे अनिर्णित ठरले. तूपातील भेसळ रोखण्यासाठी उपाययोजना सुचवण्यासाठी सरकारने समिती स्थापन केली होती. पण त्यातूनही कोणताही निष्कर्ष निघाला नाही.

वर्षांनंतर, डाल्डाला आणखी एका वादाचा सामना करावा लागला जेव्हा असे म्हटले गेले की त्यात प्राण्यांची चरबी आहे. 1990 च्या दशकात हा वाद निर्माण झाला होता. तोपर्यंत, डालडाने “क्लिअर ऑइल” किंवा शेंगदाणे (पोस्टमन), मोहरी, करडई (सॅफोला), सूर्यफूल (सँड्रॉप) आणि पाम तेल (पामोलिन) यांसारख्या शुद्ध वनस्पती तेलांशी स्पर्धा करण्यास सुरुवात केली होती. हे भाज्या तुपासाठी आरोग्यदायी पर्याय मानले जात होते.

वाद आणि वाढत्या स्पर्धेमुळे डालडा भारतीय स्वयंपाकघरातील आपली पकड गमावत होता. डालडाने आपली चमक अशी गमावली की 2003 मध्ये Bunge Limited ने हिंदुस्तान युनिलिव्हर लिमिटेडकडून Dalda ब्रँड 100 कोटी रुपयांपेक्षा कमी किमतीत विकत घेतला. 30 मार्च 2004 रोजी, युनिलिव्हर पाकिस्तानने आपला डालडा ब्रँड आणि खाद्यतेल आणि चरबीचा संबंधित व्यवसाय नव्याने समाविष्ट केलेल्या डालडा फूड्स (प्रा.) लिमिटेडला 1.33 अब्ज रुपयांना विकला.

हा पाकिस्तानमधील एक प्रकारचा कॉर्पोरेट व्यवहार होता, ज्यामध्ये युनिलिव्हरच्या सहा वरिष्ठ अधिकार्‍यांच्या गटाने व्यवस्थापन गट तयार केला आणि युनिलिव्हर पाकिस्तानकडून डालडा व्यवसाय यशस्वीपणे विकत घेतला. बंजसाठी डालडाचे संपादन ही खाद्यतेलाच्या बाजारपेठेत मोठी झेप होती. कंपनीने डाल्डा ब्रँडला पुनरुज्जीवित करण्यासाठी 2007 मध्ये डाल्डा अंतर्गत प्रथम खाद्यतेल श्रेणी सुरू केली. बुंगे यांनी ‘Husband’s Choice’ या टॅगलाइनखाली याची ओळख करून दिली.

मात्र ते बाजारात पोहोचू शकत नसल्याचे कंपनीच्या लवकरच लक्षात आले. त्यानंतर, 2013 मध्ये, Bunge ने ‘Dabba Khali, Pet Full’ या टॅगलाइनखाली रेंज पुन्हा लाँच केली. मोहिमांव्यतिरिक्त, ब्रँडच्या या नवीन स्थानाचा प्रचार करण्यासाठी विस्तृत इतर क्रियाकलाप देखील घेण्यात आले. आज डालडा ब्रँड अंतर्गत डालडा वनस्पति, कापूस बियाणे तेल, मोहरीचे तेल, सोयाबीन तेल, सूर्यफूल तेल, तांदूळ ब्रायन तेल, भुईमूग तेल उत्पादने विकली जातात.

महत्वाच्या बातम्या-
भारताचे पुढील राष्ट्रपती कोण? उपराष्ट्रपती व्यंकय्या नायडूंसह ‘या’ बड्या नेत्यांची नावं आघाडीवर
सुखासीन आयुष्याचा त्याग करून कुटुंबाने ३० कोटींची संपत्ती केली दान; वाचा आता काय करणार..
अलिशान घराचाच नाही, तर लक्झरी कार्सचाही शौकीन आहे नवाज; वाचा किती आहे त्याची संपत्ती?
युपीच्या इलेक्शनमध्ये ठाकरे पॅटर्न; अखिलेश यादवांनी केली मोठी घोषणा