लठ्ठपणा ही आज जगभरातील प्रमुख समस्यांपैकी एक आहे. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन (WHO) नुसार, जगभरात 1.9 अब्ज लोक लठ्ठ आहेत. यापैकी 65 कोटी लोक लठ्ठपणाच्या आजाराने त्रस्त आहेत. 2017 च्या आकडेवारीनुसार, दरवर्षी 40 लाख लोक सामान्यपेक्षा जास्त लठ्ठ होत आहेत.(Eating Panipuri gives amazing benefits to the body)
लठ्ठपणाची सर्वात मोठी समस्या तेव्हा उद्भवते जेव्हा पोटावर चरबी जमा होते. लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी लोक काय-काय करत नाहीत. जिममध्ये घाम गाळण्यापासून ते उपाशी राहण्यापर्यंत अनेक युक्त्या अवलंबतात, पण लठ्ठपणा जात नाही. पण लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी पाणीपुरी रामबाण उपाय ठरू शकते का? तज्ञांच्या मते, असे होऊ शकते.
गोलगप्पा भारतात अनेक नावांनी ओळखले जातात. त्याला पुचका, पाणी पुरी, पाणी बतासे, गोल गप्पा इत्यादी म्हणतात. अपोलो स्पेक्ट्रा हॉस्पिटलच्या वरिष्ठ क्लिनिकल डायटीशियन डॉ. नेहा भाटिया यांनी सांगितले की, गोल गप्पा अनेक प्रकारच्या भारतीय मसाल्यांनी भरलेला आहे. अॅसिडिटीच्या स्थितीत ते फायदेशीर आहे. जलजीरामध्ये असे अनेक घटक असतात जे अॅसिडिटीपासून मुक्ती देतात.
वास्तविक, गोल गप्पा पाण्यात पुदिना व्यतिरिक्त कच्चा आंबा, काळे मीठ, काळी मिरी, जिरे आणि मीठ, खडे मीठ, काळे मीठ, आले आणि चिंचेची पूड वापरली जाते. जिऱ्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट आणि कॅन्सरविरोधी गुणधर्म असतात. हे रोगप्रतिकारक प्रणालीवर हल्ला करण्याचा प्रयत्न करणार्या हानिकारक जीवाणूंना मारण्यात मदत करते. तसेच कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत होते.
दुसरीकडे, काळ्या मीठामध्ये भरपूर खनिजे असतात आणि त्यात टेबल मीठापेक्षा कमी सोडियम असते. हे पचनसंस्था मजबूत करते. याशिवाय, ते त्वचा आणि केसांची गुणवत्ता देखील सुधारते. रॉक मीठ स्नायूंच्या क्रॅम्प्स आणि घसा खवखवणे आराम करण्यास मदत करते. डॉ भाटिया यांनी सांगितले की पाणीपुरीमध्ये वापरण्यात येणारे पाण्यात जिरे, पुदिना आणि चिंच मिसळले जाते.
पुदिन्याचे पाणी आणि जिरे स्वतःहून वजन कमी करण्यासाठी ओळखले जातात. पुदिन्याचे पाणी निरोगी जीवनासाठी खूप मदत करते. त्यामुळे पचनशक्ती मजबूत होते आणि रोगप्रतिकारशक्तीही वाढते. पुदिन्यात फायबर, व्हिटॅमिन ए, लोह, मॅंगनीज आणि फोलेट देखील असतात. गोलगप्पाने तोंडाचे व्रण आणि आम्लपित्तही टाळता येते. तसेच, हे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी देखील फायदेशीर ठरू शकते.
गोल गप्पाबाबतही काही सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे. सामान्यतः गोलगप्पा पुरी ट्रान्स फॅटमध्ये बनवल्या जातात, त्यामुळे ते आरोग्यास हानी पोहोचवू शकतात. याशिवाय त्यात बॅक्टेरिया असल्याने डायरियाची समस्या होऊ शकते. जिरे पावडरचा जास्त वापर केल्याने मासिक पाळीत त्रास होऊ शकतात. मग गोलगप्पा अनहेल्दी आहेत का? डॉ. नेहा भाटिया सांगतात की ते बनवताना काळजी घेण्याची गरज आहे कारण ते बनवताना स्वच्छतेची काळजी घेतली जात नाही. स्वच्छतेचे भान ठेवून ते तयार केले तर ते पोषक तत्वांनी परिपूर्ण असू शकते.
