गणपतीसाठी’मोदक’ बनवण्याची आगळीवेगळी पद्धत; अशाप्रकारे बनवा लाजवाब मोदक..

भाद्रपद महिन्याच्या शुक्ल पक्षाच्या चतुर्थी तिथीला गणपतीचा जन्म झाला. त्यांची जयंती गणेश महोत्सव म्हणून भारताच्या सर्व भागात मोठ्या थाटामाटात साजरी केली जाते. हा उत्सव 10 दिवसांचा असून गणेश चतुर्थीपासून सुरू होतो आणि अनंत चतुर्दशीपर्यंत चालू राहतो. या दरम्यान, गणपतीचे भक्त गणपतीची मूर्ती मोठ्या थाटामाटात आणतात आणि घरात बसवतात.

गणेशाच्या स्थापनेनंतर त्यांची खूप सेवा आणि आदरातिथ्य केले जाते. त्यांना दुर्वा, पान, अक्षत, सिंदूर, फुले इत्यादी अर्पण केले जाते. दररोज सकाळी आणि संध्याकाळी पूजा आणि भजन कीर्तन केले जाते. या दरम्यान, त्याचे आवडते भोगही परमेश्वराला अर्पण केले जातात. गणपतीच्या आवडत्या पदार्थाचे नाव येताच मोदक ही पहिली गोष्ट मनात येते.

यावेळी गणेश चतुर्थी १० सप्टेंबर रोजी आहे आणि हा सण १९ सप्टेंबर रोजी अनंत चतुर्दशीपर्यंत चालणार आहे. आतापासूनच अनेक भक्तांची गणपतीच्या आगमनाची तयारी सुरु झाली आहे. हा सण सर्वजण अगदी उत्साहाने आणि मनोभावे साजरा करतात. जर तुम्हीही या वेळी चतुर्थीच्या दिवशी गणपतीला तुमच्या घरी आणत असाल तर त्याचे आवडते मोदक घरी बनवा आणि अर्पण करा. चला तर मग आज आपण जाणून घेऊ गूळ आणि नारळापासून बनवलेल्या मोदकाची कृती.

साहित्य: दोन वाट्या तांदळाचे पीठ, दीड वाटी किसलेला गूळ, दोन कप नारळाची पूड, अर्धा चमचा वेलची पूड, एक चमचा खसखस, काजू, बदाम आणि मनुका हव त्याप्रमाणे, एक चमचे तूप.

पद्धत-  सर्वप्रथम, खसखस ​​एका तासासाठी पाण्यात भिजवून बारीक करून घ्या. यानंतर, एका पॅनमध्ये दीड कप किसलेला गूळ आणि दोन कप नारळ घाला, ते चांगले गरम करा आणि चमच्याने हलवा जोपर्यंत दोन्ही चांगले मिसळत नाहीत. मिक्स केल्यानंतर, जेव्हा हे मिश्रण घट्ट होईल, तेव्हा काजू, बदाम, मनुका, खसखस ​​आणि वेलची वगैरे घालून सर्व गोष्टी मिक्स करा. यानंतर ते एका प्लेटमध्ये ठेवा आणि थंड होऊ द्या.

आता दोन कप पाण्यात एक छोटा चमचा तूप घालून ते गरम करा आणि पाणी उकळताच गॅस बंद करा. एका वाडग्यात दोन कप तांदळाचे पीठ ठेवा आणि थोडे थोडे गरम पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. यानंतर, पीठ सुमारे १० मिनिटे झाकून ठेवा. १० ते १५ मिनिटांनंतर हातात तूप लावून तळवे वंगण लावा आणि मळलेल्या तांदळाच्या पिठातून एक लिंबाएवढे पीठ बाहेर काढा आणि तळहातावर ठेवा. दुसऱ्या हाताच्या अंगठ्याचा आणि बोटांचा वापर करून, कणकेचे पातळ लाटी तयार करा आणि भरण्यासाठी मध्यभागी एक लहान खड्डा करा.

या खड्ड्यात एक छोटा चमचा पिठी ठेवून, अंगठ्या आणि बोटांच्या साहाय्याने, प्लीट लावा आणि शिखराचा आकार वरच्या दिशेने द्या. सर्व मोदक त्याच प्रकारे तयार करा. जर बनवताना काही अडचण असेल तर तुम्ही यासाठी साचा देखील वापरू शकता. पण वापरण्यापूर्वी त्यात तूप लावायला विसरू नका.

सर्व मोदक तयार झाल्यावर एका रुंद भांड्यात दोन छोटे ग्लास पाणी घालून ते गरम करून त्यावर जाळीचा स्टँड लावा. मोदक जाळीवर ठेवा, झाकून ठेवा आणि १० ते १५ मिनिटे वाफेवर शिजवा. स्वयंपाक झाल्यावर मोदकाचा रंग बदलेल. यानंतर, त्यांना एका प्लेटमध्ये बाहेर काढा आणि थंड झाल्यावर गणपतीला अर्पण करा आणि घरातील सर्व सदस्यांना मोदक प्रसाद म्हणून खायला द्या.

हे ही वाचा-

“कोकणात भाजपचा मी एकटाच आमदार, तरी ट्रेन सोडली शिवसेनेने किमान अर्धी ट्रेन तरी सोडावी”

एका रात्रीत लोकप्रिय झालेली रानू मंडलची आज काय अवस्था झाली बघा, वाचून धक्का बसेल

ही तर फॅशनची हद्दच झाली, मल्लीकाच्या साडीवरून लोकांनी तिला झाप झाप झापले

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.