आजींचे वय ७५ पण जोश २५ चा! नागपुरच्या या आजींचे फाफडे आहेत जगप्रसिद्ध, जातात अमेरिकेपर्यंत

फाफडा, गुजरातचा प्रसिद्ध नाश्ता, आज देशाच्या जवळपास प्रत्येक भागात खाल्ला जातो. बहुतांश गुजराती घरांमध्ये लोक रविवारी किंवा कोणत्याही विशेष सणाला मोठ्या उत्साहाने फफडा आणि जलेबी खातात. हा फाफडा नागपूरच्या कलावंती दोशींसाठी कुटुंब चालवण्याचे साधन बनले आहे.

गेल्या 40 वर्षांपासून त्या हातगाडीवर फाफडा विकण्याचे काम करत आहेत. वयाच्या 75 व्या वर्षीही या आजी पद्धतीने फाफडा बनवतात, अनेक लोक त्यांचा उत्साह पाहण्यासाठीही येतात. त्यांचा एक व्हिडिओ सोशल मीडियावर व्हायरल झाल्यानंतर आज त्या नागपुरात तसेच देशभरात प्रसिद्ध झाल्या आहेत.

या वयातही त्या ज्या उत्साहाने आणि स्मितहास्याने काम करतात. त्या अनेक तरुणांसाठी प्रेरणादायी आहेत. आज आम्ही तुम्हाला त्यांच्याबद्दल माहिती सांगणार आहोत. द बेटर इंडियाशी बोलताना त्या म्हणाल्या की, 40 वर्षांपूर्वी माझे पती फाफडा बनवू लागले. त्यांना एकट्याने मेहनत करताना पाहून मी त्यांना साथ देऊ लागले.

त्यांना पाहिल्यावरच मी फाफडा बनवायला शिकले. माझे संपूर्ण कुटुंब असेच जगले. कलावंती आणि त्यांचे पती या व्यवसायाच्या मदतीने त्यांच्या पाच मुलांचे शिक्षण, लग्न आणि घरगुती खर्च सांभाळत होते. आज त्या त्यांचा सर्वात धाकटा मुलगा भावेशसोबत मिळून काम करत आहेत.

नवीन शहरात नवीन नोकरी सुरू करत आहे
कलावंती सांगतात, “गुजरातमधून येथे आल्यानंतर, माझे पती थोड्या काळासाठी नमकीनच्या दुकानात काम करत होते. पण तिथून मिळणाऱ्या पगारामुळे घरातील खर्च क्वचितच भागवता येत होता. मग त्यांनी काहीतरी करण्याचा निर्णय घेतला.

तेव्हाच आम्ही आमचा स्वतःचा व्यवसाय सुरू करण्याचा विचार केला आणि ‘राममानुज फफडावाला’ नावाचा स्वतःचा व्यवसाय सुरू केला. त्यावेळी गुजरातचा हा प्रसिद्ध फाफडा नागपुरात काही ठिकाणीच सापडला. म्हणूनच दूरदूरवरून लोक त्यांच्याकडे येऊ लागले.

सकाळी आठ ते संध्याकाळी आठ पर्यंत दोघे मिळून फाफडा बनवायचे.
सुमारे 11 वर्षांपूर्वी त्यांचा पतीचे निधन झाल्यानंतर, त्यांने दोन वर्षे एकट्याने नोकरी सांभाळली. मात्र, त्यांच्या तीनही मुलींची लग्न झाली होती आणि मोठा मुलगा बाहेर काम करत होता. अशा परिस्थितीत त्यांना हवे असते तर त्यांनी हे काम बंद केले असते पण त्यांनी असे केले नाही. त्यांनी हे काम चालू ठेवण्याचा निर्णय घेतला.

“40 वर्षांपासून, आम्ही आमचे स्टॉल एकाच ठिकाणी उभारत आहोत आणि आमच्या फफड्यांच्या चवीमुळे आम्ही इतके नाव कमावले आहे की सगळे लोक मला फाफडेवाल्या आजी म्हणतात. कलावंती यांना ही चव कायम टिकवायची आहे.

मुलाने नोकरी सोडून दिली आईची साथ
कलावंती यांच्या पतीच्या मृत्यूच्या वेळी तिचा मोठा मुलगा बाहेर काम करायचा आणि लहान मुलगा नागपुरात कामाला होता. सुमारे दोन वर्षे त्यांनी हँडकार्टवर एकटे काम केले. पण नंतर त्यांचा धाकटा मुलगा भावेश त्यांच्याबरोबर काम करू लागला.

भावेश म्हणतो, “मी माझ्या आई -वडिलांना लहानपणापासून कठोर परिश्रम करताना पाहिले आहे. आजही माझी आई ज्या प्रकारे फाफडा बनवते, लोक आवर्जून येथे येतात आणि फाफडा मोठ्या चवीने खातात. त्यांनी सांगितले की अनेक फूड ब्लॉगर आणि वृत्तपत्रकार त्यांच्याकडे फाफडा खाण्यासाठी येतात आणि त्यांच्या आईचा व्हिडिओ बनवतात.

ते आता फाफडा बनवण्याबरोबरच खांडवी आणि नारळाच्या पॅटीस देखील बनवतात. “नागपुरात तुम्हाला अशा नारळाचे पट्टे फक्त आमच्याकडेच मिळतील असे त्यांनी सांगितले. या स्नॅक्समध्ये शुद्ध गुजराती चव आणण्यासाठी, सर्व स्नॅक्स शेंगदाण्याच्या तेलात तयार केले जातात. याच कारणामुळे नागपुरात राहणारे अनेक गुजराती त्यांच्या आजीने बनवलेल्या पाफडापासून दिवसाची सुरुवात करतात.

गेल्या वर्षी कोरोनामुळे त्यांचे काम पूर्णपणे बंद होते. यामुळे त्यांना आर्थिक समस्यांना सामोरे जावे लागले. पण भावेशने सांगितले की आता त्यांचे काम पुन्हा रुळावर आले आहे. आता ते दररोज सुमारे दोन हजारांचा व्यवसाय करतात, ज्यामध्ये त्यांची आई त्यांना पूर्ण पाठिंबा देते. त्याचवेळी भावेशची पत्नीही त्याला घरातून मदत करते.

भावेश हा तितकाच चैतन्यशील आहे जितकी त्यांची आई आहे. तो रोज त्याच्या आवडत्या टेलिव्हिजन कलाकाराचा फोटो असलेला टी-शर्ट घालून कामावर येतो. अशा प्रकारे त्यांच्या उत्कृष्ट चव आणि अद्वितीय शैलीसह, त्यांनी ग्राहकांमध्ये स्वतःसाठी एक वेगळे ओळख निर्माण केली आहे.

जरी कलावंती दोशी यांनी आपले संपूर्ण आयुष्य मोठ्या संघर्षाने जगले असले तरी जेव्हा त्यांच्या दुकानावर लोक फाफडा खायला येतात तेव्हा आजींच्या चेहऱ्यावरचा आनंद आणखीनच खुलून येतो. तुम्हाला हा लेख कसा वाटला आम्हाला कळवा. जर ही माहिती आवडली असेल तर पुढे पाठवायला विसरू नका.

महत्वाच्या बातम्या
सोनू सुद २० कोटींच्या करचोरीत अडकला; सबळ पुरावे असल्याचा आयकर विभागाचा दावा
चोराच्या उलट्या बोंबा! साहील खान म्हणतोय की मनोज पाटील नकली स्टेराॅईड विकायचा
शाळेनंतरच्या रिकाम्या वेळात शिक्षकाने सुरू केला डेयरी फार्म, आता कमावतोय लाखो रूपये

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.